台北東區新百貨『新光三越DIAMOND TOWERS』餐廳美食盤點：名廚餐廳、冠軍咖啡廳、甜點店導覽
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新光三越在台北東區打造的最新力作、新一代精緻店型「DIAMOND TOWERS」傳將於10/7試營運，除了擁有鑽石般耀眼的華麗外表，同時擁有新潮摩登的內部空間，集結時尚購物、時髦選物、精緻餐飲、生活美學等概念。商場座落於雙塔建築一館、二館的一樓至四樓，8個樓層逐層都有鑽石切割面概念的大片落地窗，無論白天大片陽光灑落或晚上夜幕降臨，空間都流動著魔幻氛圍！伴隨這新開幕的消息中，最受矚目的莫過於有哪些餐飲進駐，集結4大全台首發高端餐飲名店、多間話題咖啡廳，不能錯過的美食就看這篇介紹！
圖片來源：DIAMOND TOWERS
新光三越DIAMOND TOWERS美食盤點
1. Restaurant A
2. li teppanyaki
3. 板前中山
4. 夏花餐室
5. 興波
6. Gelovery Gift
7. 勺日
8. KafeD
9. 小小樹食
10. PRESS BUTTER SAND旗艦店
DIAMOND TOWERS美食推薦1.
Restaurant A
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圖片來源：新光三越
由主廚黃以倫領軍的頂級餐飲品牌「A」不只是一間餐廳，也是一個多元化的餐飲品牌，單層150坪、挑高4米5，設有「Alcoholiday香檳吧」24席，A用餐客席區30席，A ROOM和4席的主廚餐桌，彈性的空間應用和室內設計，提供更多跨界合作的機會。首季菜單以「Nature Sensation 自然而生：自我對話」為題，以10位台灣傑出的設計工藝家為靈感，融合設計工藝與精緻料理技法，首波座位搶訂一空，候補人數超乎預期，成為台北炙手可熱的Fine Dining餐廳之一！
所在樓層：二館4樓
延伸閱讀>> 融合設計工藝與精緻料理技法！Fine Dining「A」以藝術角度演繹法式料理，開幕首季菜單公開
DIAMOND TOWERS美食推薦 2.
li teppanyaki
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圖片來源：新光三越
台灣近年最受矚目的日式初魚餐飲集團，繼日式無菜單料理「初魚鮨」、和「初魚鐵板燒」後打造的全新品牌。有別於以往日式風格，以高檔法式鐵板燒呈現，並更重視餐酒搭配，讓Fine Dining的整體感受再升級。
所在樓層：二館3樓
DIAMOND TOWERS美食推薦 3.
板前中山
圖片來源：板前中山
為一位難求的人氣燒肉名店「燒肉中山」所推出的全新品牌。以無菜單形式、使用A5日本和牛及北海道直送海鮮，於板前呈現燒肉料理。與燒肉中山一脈相承的品牌精神，提供更高品質的肉品及精緻服務。伴隨大片落地窗的都會美景，透過職人現場料理的感官刺激，讓顧客感受與眾不同的燒肉體驗。
所在樓層：二館3樓
延伸閱讀>>燒肉控都在等這間！「燒肉中山」新品牌【板前中山】無菜單套餐共18道餐點，體驗殿堂級和牛燒肉
DIAMOND TOWERS美食推薦 4.
夏花餐室
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圖片來源：新光三越
是由多次獲得米其林推薦，擁有許多鐵粉的知名印度料理「想想廚房」打造的全新品牌。店名取自印度著名詩人泰戈爾「生如夏花」，「夏花餐室」以夏日之花盛開的熱情，由主廚Wilfred John Coelho率領多位資深印籍廚師，透過印度美食地圖概念，呈獻台北前所未見的印度各邦貴族佳餚，帶領饕客展開全新的印度美饌之旅。
所在樓層：二館3樓
DIAMOND TOWERS美食推薦 5.
興波咖啡
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圖片來源：新光三越
由2016年WBS世界咖啡師大賽冠軍吳則霖所創立，曾被評選為「世界最佳50咖啡館」、「亞洲最佳50」雙冠軍，這次以TO GO概念店進駐，店裝以「森林-無盡藏」為主軸，墨綠色大理石吧台像森林裡長滿苔綠的石階，襯著真實樹皮組構的背牆，猶如城市裡的綠洲。為慶祝試營運，興波咖啡獨家設計兩款飲品/甜品：「東加拿鐵」、「蛋黃酥阿芙加朵」，後者鹹香流沙與紅豆的經典組合，將著名的義式咖啡甜點融入台灣特色！
所在樓層：一館1樓
DIAMOND TOWERS美食推薦 6.
Gelovery Gift
IG洗版系甜點店，以小巧精緻的法式甜點擄獲甜食控的心，烤奶酥吐司及義式冰淇淋是他們家超夯的午茶選擇。
所在樓層：一館2樓
DIAMOND TOWERS美食推薦 7.
勺日
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圖片來源：新光三越
有著最美韓系咖啡廳美稱，延續品牌絕美清新韓系風格並以侘寂感花藝點綴，輔以大片落地窗灑落光影，再創又一絕美場域！除了好拍，勺日這次以Let’s GO店型出發，試營運更獨家設計全新甜點—以288層超酥脆法式千層搭配創意手工內餡的「散步系法式千層」，口味包含焦糖爆米花、香橙葡萄柚，另外還有隨手吃小可鬆！
所在樓層：一館3樓
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DIAMOND TOWERS美食推薦 8.
KafeD
圖片來源：kafeD
鑽石塔門市延續kafeD獨特的「包浩斯」設計風格，以簡潔俐落的線條，營造一個純粹、沉靜的享受空間，更特別推出兩款全新口味的盤式年輪甜點：「茫醺綠寶石」和「最近有點芒」，於鑽石塔門市獨家販售，讓咖啡與甜點風味交融，令人陶醉於味蕾的盛宴。
所在樓層：一館4樓
DIAMOND TOWERS美食推薦 9.
小小樹食
圖片來源：kafeD
小小樹食將攜手姊妹品牌「宇宙生煎」，以及首次設櫃的甜點果汁吧「Little Tree Juice Club」以全新的面貌進駐Diamond Towers。在店裡除了可以吃到大安店開幕以來的長青菜色，也特別研發一系列的新菜單，包括首次亮相的早午餐、全新的開胃菜，甜點也有推出「法式吐司」、「芭菲杯」等適合享受悠閒午後的新品。
所在樓層： 一館4樓
DIAMOND TOWERS美食推薦 10.
PRESS BUTTER SAND旗艦店
圖片來源：PRESS BUTTER SAND
東京車站排隊名店PRESS BUTTER SAND焦糖奶油夾心餅乾，在新光三越 Diamond Towers 展開海外第一家品牌旗艦店！堅持使用北海道原物料，以費工去油的雙層烤法，搭配日本職人研發的精緻雙層內餡，打造出外表清爽酥脆、口感層次豐富、香甜不膩口的頂級點心，延伸傳統和菓子的方形設計、印上幾何形狀招牌壓痕，加上盒型設計等細節，呈現低調奢華風格，一直是大家去東京最愛買的伴手禮之一。
圖片來源：PRESS BUTTER SAND
於開幕期間特別開賣在日本一上架即秒殺的季節限定口味「草莓巧克力」、「柳橙巧克力焦糖奶油夾心餅乾」，初次採用雙色餅乾、搭配水果焦糖醬與巧克力奶油製成，層次豐富，配上可可含量70%以上的濃厚巧克力，在日本情人節期間一推出即秒殺完賣，此次特別限量推出一盒滿足2種風味的餅乾書盒，每盒售價1130元。