IKEA『瑞典甜點』TOP10推薦：不只肉桂捲！巧克力杏仁酥、烤杏仁蛋糕、薄脆薑餅都超好吃
IKEA經典瑞典甜點TOP10推薦
1. 杏仁酥
2. 經典烤杏仁蛋糕
3. 野莓起司蛋糕
4. 起士布丁塔
5. 瑞典蘋果蛋糕
6. 可可椰子燕麥餅（Chokladboll）
7. 肉桂捲
8. 心型鬆餅
9. 覆盆子夾心餅（Hallongrotta）
10. 薄脆薑餅
圖片來源：IKEA
1. 杏仁酥
杏仁酥是最具有代表性的瑞典甜點之一，除了在台灣幾乎沒有人製作以外，一般也要在專門的北歐專賣店才找得到。它的瑞典名字「Dammsugare」直譯的意思是吸塵器，除了模樣神似以外，早期的內餡據說是使用隔夜餅乾屑加上瑞典潘趣酒調味。讓人眼前一亮的綠色則是北歐最著名的杏仁糖，兩端還會再蘸上巧克力，甜度極高，不嗜甜的朋友一定要謹慎。
圖片來源：IKEA
2. 經典烤杏仁蛋糕
覆蓋了雪白杏仁糖的IKEA經典烤杏仁蛋糕，是你到IKEA最值得嘗試的瑞典甜點之一。它的原文「Mandeltårta」，意思直接就是杏仁蛋糕，我一直覺得杏仁蛋糕像是公主蛋糕（Prinsesstårta）與托斯卡蛋糕（Toscakaka）的絕佳合體，有著柔軟甜美的杏仁糖以及鬆軟焦香的杏仁蛋糕，店裡一起供應的還有巧克力口味，兩種都非常推薦。
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3. 野莓起司蛋糕
如果只能在所有的IKEA甜點裡選一種，野莓起司蛋糕肯定是我的最愛首選！即便瑞典的「Ostkaka」在原文裡也是起司蛋糕的意思，但是它與我們熟知的起司蛋糕並不相同，它的作法是在溫牛奶與麵粉裡添加凝乳酶讓蛋糕凝固再做烘焙，瑞典吃法會推薦你溫溫熱熱的吃哦。
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4. 起士布丁塔
IKEA的起士布丁塔也是另外一個我特別推薦的甜點，這種瑞典文稱為「Ostpaj」的起司派可甜可鹹，鹹的起司派通常在分店的冷凍食品專區可以找得到，是添加韭蔥的口味。
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5. 瑞典蘋果蛋糕
如果根據瑞典原文「Smulpaj」，它的意思其實是奶酥派，與德國著名的奶酥蛋糕「Streuselkuchen」非常類似，最大的差異是瑞典作法通常會混入燕麥片，口感非常令人讚賞，此外瑞典一般還會加上鮮奶油、卡士達或香草冰淇淋一起食用。
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6. 可可椰子燕麥餅（Chokladboll）
這個與高爾夫球差不多大小的甜點大概從二次大戰以後開始流行，它的作法非常簡單，完全不需要經過烘焙，只需要混合冷藏然後塑形，原料通常會使用燕麥、可可、香草、奶油，最後再裹上大量的椰子絲。可可椰子燕麥餅最傳統的名字叫做「黑人球」（negerboll），因為涉及歧視，2003年以後不再使用舊名，一般會稱為巧克力球（Chokladboll）或椰子球（kokosboll）。
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7. 肉桂捲
據說1920年以後才被發明的肉桂捲，現在早已成為了全世界大受歡迎的糕點。瑞典原文「Kanelbulle」的肉桂捲，意思是肉桂小麵包；它的形狀有時會像麻花辮那種編織的模樣，而我們熟知的螺旋狀肉桂捲，一般是沿襲丹麥肉桂蝸牛麵包（kanelsnegl）的形狀。真正北歐肉桂捲沒有糖霜也不另外添加果乾堅果，它們會放置荳蔻增加風味，而瑞典的肉桂捲還會灑上珍珠糖增添口感，非常特別。
圖片來源：IKEA
8. 心型鬆餅
與我們熟知的鬆餅不太一樣，瑞典的「Våfflor」是愛心形狀的鬆餅，更薄更脆的口感讓它擁有許多忠實支持者，味道可甜可鹹，瑞典當地普遍喜歡加上鮮奶油還有果醬一起食用，有些鬆餅機做出來的形狀就是這種瑞典鬆餅的愛心圖案，連在一起很像幸運草，非常可愛！
圖片來源：IKEA
9. 覆盆子夾心餅（Hallongrotta）
覆盆子夾心餅可能是最具代表性的瑞典餅乾之一，小時候的喜餅禮盒或西點麵包店都可以看到這款餅乾的身影。瑞典原文的「Hallongrotta」是覆盆子山洞的意思，中間的果醬預設放的都是粉紅色的覆盆子果醬，非常可愛。IKEA一同販售的還有巧克力口味，非常歐美風味。
圖片來源：IKEA
10. 薄脆薑餅
瑞典原文稱為「Pepparkakor」的薄脆薑餅，意思是胡椒餅，是一種聖誕節才吃得到的節慶食物。據說傳統的食譜真的會放黑胡椒，隨著時代改變，現代的瑞典已經不再把胡椒列為必要香料，一年四季也都能吃到，非常幸福！瑞典的薑餅比起其它歐美地區的薑餅更薄更脆，完全不是鬆軟口感的味道，推薦有機會一定試試看。