從法國巴黎延燒至日韓！台灣也掀起風潮♥　妳也被閃電泡芙的威力劈到了嗎？


mayumilapist、eiko_miyakoshi​

說到法式甜點，最先浮現在妳腦海裡的是什麼呢？瑪德蓮、千層派、蒙布朗、蛋白霜餅、或是馬卡龍？這些甜點對於我們來說，總是能與浪漫的法國巴黎產生自然的連結，確實也是巴黎當地人的日常點心。不過，近年來在巴黎最熱門火紅的甜點不是上述的這些點心，而是名字光聽就覺得響亮的「Éclair閃電泡芙」。

 


mayumilapist、chibun6301​

閃電泡芙的名字來由眾說紛紜，有一說是閃電泡芙的美味能讓人以閃電之速吃完而命名，另一說是源自於泡芙表面的巧克力淋面閃閃發亮，還有一說是因為泡芙的發源地里昂舊名為「Lugdunum」源自名為Lug的火神和電神之名，因此便以閃電來稱呼這個甜點。

 


sweets_at_home​、malebranchekyoto、eugenchen​、satoimooo​

閃電泡芙的長條狀外型，基本是由外層糖霜＋泡芙體＋內餡組成，一口咬下，口感從酥脆轉變為滑嫩，豐富的層次讓人覺得不只是在吃甜點，彷彿也吃進了滿滿的幸福！近年來不僅在法國巴黎，包括日韓都紛紛開起了新型態的泡芙專門店，閃電泡芙在長條外型的基礎下，展開了融合各國文化的創意延伸。18-19世紀間便誕生在這個世界、擁有悠久歷史的法式經典點心，以耀眼又不容忽視的新裝樣貌活躍於現代的日常生活，說是最時尚的烘焙點心也不為過。

 

今年，與洪哲煒主廚合作的甜點品牌L’appart開幕，以閃電泡芙為主打商品的L’appart，快速地在台北的3處展店，讓很多喜愛閃電泡芙的人能輕鬆品嚐道地的法式甜點，一同感受巴黎人的甜點日常。

 


冰拿鐵咖啡NT120

L’appart更是法文中「公寓」的意思。這裡的甜點保有法式甜點的精神，融合了台灣的水果與小農雞蛋等在地新鮮食材，加上法國的奶油與海鹽等烘焙材料，發想出了各式造型與口味的長條型閃電泡芙。L’appart位於新光三越A8的全新概念店，以街邊店概念呈現，湖水綠的法式簡約設計，既優雅又浪漫。店中設有簡易座位，逛街累了，點一杯咖啡與閃電泡芙一同享用，就像是L’appart為妳提供的專屬服務！

 


（左至右）哈密瓜閃電泡芙NT120、芒果阿哥哥閃電泡芙NT120、荔枝接骨木閃電泡芙NT120

 

專賣店內，陳列在透明玻璃櫃中的閃電泡芙，就像是藝術品般讓人無法移開目光。夏季新推出的芒果阿哥哥閃電泡芙與荔枝接骨木閃電泡芙，櫻桃紅與黃澄澄的配色，酸甜濃郁。圓球狀的哈密瓜閃電泡芙，獨特的波蘿酥皮，包覆著滿滿的哈密瓜卡士達內餡，吃的時候能享有爆漿的樂趣，嚐得到濃濃的哈味（笑）。

 


（由左至右）藍莓白乳酪閃電泡芙NT120、柚子白巧克力閃電泡芙NT120、檸檬榛果閃電泡芙NT120

 

藍莓白乳酪閃電泡芙吃起來帶有淡淡的乳酪香氣，是成熟女性的最愛！柚子白巧克力閃電泡芙，黃色的巧克力片上方點綴著白色棉花糖，內餡是日本四國高知的柚子果泥，帶有濃郁的柚子香氣。檸檬榛果閃電泡芙，內餡是黃檸檬果泥，上方是烤過的蛋白霜，口感綿密有彈性。中間夾層是顆粒狀的可可碎片，層次豐富。

 

除了閃電泡芙，L’appart也將在未來提供各式冷藏與常溫點心，對於法式甜點情有獨鍾，尤其喜歡閃電泡芙的妳，快找個時間來嚐鮮吧！

 

SHOP INFO
L'appart 法式閃電泡芙​

統一時代百貨台北店-台北市忠孝東路五段8號B2
電話：02-27251299
微風南京店-台北市南京東路3段337號1樓
電話：02-27189228
台北新光三越信義新天地A8店-台北市松高路12號2樓(空橋旁)
電話：02-27222559

 

{"title"=>"從法國巴黎延燒至日韓！台灣也掀起風潮♥　妳也被閃電泡芙的威力劈到了嗎？", "keywords"=>["巴黎", "閃電泡芙", "法國", "甜點"], "description"=>"mayumilapist、eiko_miyakoshi​說到法式甜點，最先浮現在妳腦海裡的是什麼呢？瑪德蓮、千層派、蒙布朗、蛋白霜餅、或是馬卡龍？這些甜點對於我們來說，總是能與浪漫的法國巴黎產生自然的連結，確實也是巴黎當地人的日常點心。不過，近年來在巴黎最熱門火紅的甜點不是上述的這些點心，而是名字光", "news_keywords"=>"巴黎, 閃電泡芙, 法國, 甜點", "article"=>{"section"=>"life-style,生活風格"}, "author"=>"Enid", "og"=>{"type"=>"article", "title"=>"從法國巴黎延燒至日韓！台灣也掀起風潮♥　妳也被閃電泡芙的威力劈到了嗎？", "description"=>"mayumilapist、eiko_miyakoshi​說到法式甜點，最先浮現在妳腦海裡的是什麼呢？瑪德蓮、千層派、蒙布朗、蛋白霜餅、或是馬卡龍？這些甜點對於我們來說，總是能與浪漫的法國巴黎產生自然的連結，確實也是巴黎當地人的日常點心。不過，近年來在巴黎最熱門火紅的甜點不是上述的這些點心，而是名字光", "url"=>"https://www.look-in.com.tw/life-style/food/4687", "site_name"=>"【LOOKin】美人時髦話題網 － 女性時尚，流行髮型 · 穿搭 · 彩妝保養教學", "image"=>{"_"=>"https://www.look-in.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBNXRsQWc9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--1a095220697a971055ea716625bd2e003410c510/s_535x350_a8252018fe26328e7fa773aeb6fda26e.png", "secure_url"=>"https://www.look-in.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBNXRsQWc9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--1a095220697a971055ea716625bd2e003410c510/s_535x350_a8252018fe26328e7fa773aeb6fda26e.png", "width"=>1200, "height"=>630}}, "fb"=>{"app_id"=>286212352832184}, "twitter"=>{"card"=>"summary_large_image", "url"=>"https://www.look-in.com.tw/life-style/food/4687", "title"=>"從法國巴黎延燒至日韓！台灣也掀起風潮♥　妳也被閃電泡芙的威力劈到了嗎？", "description"=>"mayumilapist、eiko_miyakoshi​說到法式甜點，最先浮現在妳腦海裡的是什麼呢？瑪德蓮、千層派、蒙布朗、蛋白霜餅、或是馬卡龍？這些甜點對於我們來說，總是能與浪漫的法國巴黎產生自然的連結，確實也是巴黎當地人的日常點心。不過，近年來在巴黎最熱門火紅的甜點不是上述的這些點心，而是名字光", "image"=>{"src"=>"https://www.look-in.com.tw/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBNXRsQWc9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--1a095220697a971055ea716625bd2e003410c510/s_535x350_a8252018fe26328e7fa773aeb6fda26e.png"}}, "canonical"=>"https://www.look-in.com.tw/life-style/food/4687"}