夏天到了，抵擋不了冰冰涼涼的甜品誘惑啊～３款超簡單的夏日『消暑甜品食譜』！
炎炎夏日又來了，每到夏天總是免不了想去玩水或是吃點消暑的東西，但悶熱的天氣總是讓人食慾不振，不過如果是冰冰涼涼的甜品就較能激起吃東西的慾望。但外頭還是熱到快讓人融化，一點都不想踏出家門，怎麼辦呢？那就自己做消暑甜品吧！而且小編挑選的這三款『消暑甜品』，就連料理初學者都不用怕，只要攪拌或是放入果汁機就能完成，在家吹著冷氣，稍微動動手就能自製清涼甜品，趕快一起消暑一夏吧～！
『牛奶冰淇淋』
夏天到了，不管是大人小孩都會想吃點冰品消消暑，但市售的冰淇淋往往有很多添加劑，常吃的話不健康，可以的話就自己動手做冰淇淋吧！而且步驟真的一點都不難，暗黑料理師都能輕鬆完成，自己做才能吃得安心又健康。就從冰淇淋的基石－牛奶冰淇淋開始嘗試吧～學會做出綿密、滑順、濃郁的牛奶冰淇淋，也幾乎等於解鎖了各種口味啊！
〔材料〕
四葉北海道十勝奶霜 320ml
四葉特選鮮乳 200ml
糖 80g
〔作法〕
1. 將冰冷狀態的四葉北海道十勝奶霜放入大碗，用電動攪拌器打發（打到有彎鉤，倒放不會滴落的狀態）。
2. 加入四葉特選鮮乳與糖，以低速攪勻。
3. 倒入保鮮盒，冰入冷凍庫約8小時，即完成。
🔸保鮮盒建議使用金屬或玻璃材質，冷凍效率會更好。
🔸雖然牛奶冰淇淋單吃就很濃郁、美味了，但仍可嘗試搭配巧克力醬、堅果、脆片...等，讓牛奶冰淇淋有更多的變化與不同的口感。
🔸學會牛奶冰淇淋之後，就可以進階延伸出各種不同口味的冰淇淋，只需要在攪拌的時候加入喜愛的材料，例如：絞碎後的冷凍水果、可可粉、抹茶粉、咖啡粉、花生醬…等，輕鬆變化出各種口味的冰淇淋。
『Affogato阿法奇朵』
Affogato「阿法奇朵」或譯「阿芙佳朵」，在義大利文是「淹没」的意思，意指被香醇熱咖啡淹沒的冰淇淋；同時也有「窒息」之意，指美味到讓人窒息。它是美味的甜點也是飲品，香甜冰涼的口感，伴隨著濃烈的咖啡苦香，搭配起來恰到好處。而且有了先前做好的牛奶冰淇淋，根本不用任何技巧就能完成，拿來招待客人也超有面子的，是道兼具視覺與味覺的療癒甜點。 
〔材料〕
牛奶冰淇淋60g
濃縮咖啡 30ml
肉桂粉 少許
〔作法〕
1. 將盛裝容器放在冷凍庫備用。
2. 用冰淇淋勺挖取牛奶冰淇淋放在容器內。
3. 撒上肉桂粉再緩緩倒入濃縮咖啡，即完成。
🔸步驟1是非常重要的步驟，千萬不能省略，因為這樣濃縮咖啡倒入之後，融化的速度才不會過快，才能享受到苦甜交織的平衡。
🔸如果想更大人味一點，也推薦微醺版本，加入威士忌、奶酒或是白蘭地，步驟是先將酒汁倒入杯底，最後再淋上咖啡。
『Oreo牛奶奶昔』
相信大家都喝過麥當勞的奶昔吧，那濃郁滑順的口感，現在已成絕響啦～真的好懷念喔！沒關係～那我們在家自己做吧！只要有冰淇淋跟果汁機，就能輕鬆達成！但千萬要注意一點：冰淇淋在奶昔中的占比相當高，想當然爾，這也關係到最終成品的味道，絕對不能馬虎，一定要選用味道香濃、口感滑順的優質冰淇淋喔！ 
〔材料〕
Oreo餅乾 3片
四葉特選鮮乳 80ml
牛奶冰淇淋125g
〔作法〕
1. 將Oreo餅乾放入塑膠袋中，用工具壓碎。
2. 在果汁機裡放入壓碎的Oreo餅乾、牛奶冰淇淋、四葉特選鮮乳，按下攪拌鍵，攪拌至所有材料均勻。
3. 將拌好的奶昔倒入玻璃杯中，上面可以擠些鮮奶油或灑一點Oreo碎片，插入吸管，即完成。
🔸食譜裡是介紹Oreo口味，當然也可以依自己的喜好換成巧克力醬、草莓醬、或是加入新鮮水果下去打。
🔸也可以先把杯子放在冰箱冷藏一下，這樣奶昔吃起來會更冰涼喔！
市售冰淇淋即使同口味，各品牌的價位落差超級大，想顧荷包似乎就顧不了健康，因為仔細看那些相對低價的冰淇淋成分表，都有一大堆看不太懂的化學添加物；但想顧健康又顧不了荷包，那些成分相對單純的品牌，價格都讓人不敢恭維，不如就自己在家DIY冰淇淋吧！
冰淇淋的主要成分為牛奶與鮮奶油，若選到品質比較不好的材料，可是會直接影響到冰淇淋的味道與口感呢！小編推薦使用「四葉乳業」出品的「四葉特選鮮乳」與「四葉北海道十勝奶霜」來當基底，因為四葉堅持北海道直送的美味，選用十勝產的乳原料，製作出另消費者安全・安心的產品。且「四葉乳業」的乳製品品質是絕對有保證的，做出來的冰淇淋也會特別的濃醇、細緻喔！況且都是要做在自己家人吃的，當然直接用最好的，吃起來安心健康外又兼具美味～！
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