宅家微醺解暑氣♥ 「夏日鳳梨果實酒」10分鐘簡單3步驟！香甜清爽自釀果酒完成！

春天的時候盛行一波自釀梅酒風潮，一眨眼夏日到來，沒搭上春季時令的梅酒列車不用遺憾，台灣這個水果王國，到了夏天自有不同的當季果物可嚐，尤其夏季水果以「高甜、高酸」居多，拿來釀酒再適合不過，其中台灣盛產的明星水果「鳳梨」就是一個用來釀酒的超棒選擇！夏日宅在家閒得發慌？動起手來自製「夏日鳳梨果實酒」，為身心靈消消暑氣！

  

   

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酸甜多汁的鳳梨富含維他命B1、B2、C與膳食纖維，不但好吃也很有保養效果。要製作好喝的鳳梨果實酒，首先要挑選已經開始變深的成熟鳳梨，製作方式如下：

 

鳳梨果實酒準備材料

(比例可以個人口味調整)

https://ameblo.jp/shokorin55/entry-12671987066.html

  1. 1公升大小的密封玻璃罐
  2. 去皮的鳳梨   250g 
  3. 伏特加(蒸餾白酒)   450ml
  4. 冰糖   75g


鳳梨果實酒的步驟

 

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Step 1 將鳳梨去皮去心並且切塊
Step 2 將切塊鳳梨與冰糖一同放入密封罐中

Step 3 倒入伏特加

    

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簡單的三個步驟，鳳梨果實酒就製作完畢，不過事前要先記得將玻璃罐以熱水消毒，並且晾乾！一個月後基本上鳳梨果實酒就可以喝了，酒類都是越陳越香，如果想喝濃郁一點，可以放到三個月再品嚐喔！一起動手做起來吧！

 

※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康，酒後不開車

 

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