「富錦樹台菜香檳」大直店新開幕！鮮蟹海鮮麻油雞米糕、豪華海鮮拼盤搶攻家庭客

台派熱情再升級！4月6日優雅進駐大直美食戰區

味再昇華！富錦樹宣布「富錦樹台菜香檳大直店」將於4月6日正式開幕，新店即將進駐充滿設計感的「春大直Chun Place」購物商場，讓富含傳統底蘊的台菜香檳更添一層人文風味。為了歡慶新店開幕，「富錦樹台菜香檳大直店」除推出兩款限店新菜外，更於開幕期間推出限量「四海為富豪華海鮮拼盤」，要用澎派新鮮食材，讓大家感受獨特的台派熱情！此外，還攜手知名酒吧「Bar Weekend」合作兩款聯名調酒，讓「富錦樹台菜香檳」的飲食美學口味再度升級！開幕活動也正式開跑，於指定期間內用餐至店內打卡，更可獲得熱門招牌菜「樹子水蓮」乙份，富錦樹邀請所有消費者一同前往新店舖感受台味之美。

台味再升級！「富錦樹台菜香檳」優雅入主大直美食一級戰區

「富錦樹台菜香檳」主打經典台菜料理搭配法式飲食節奏，深受饕客們喜愛。為了讓更多消費者感受其獨特飲食美學，富錦樹集團宣布「富錦樹台菜香檳大直店」將於4月6日正式開幕。「富錦樹台菜香檳大直店」座落「春大直Chun Place」購物商場，商場周遭米其林餐廳四立，是為台北新興美食戰區，其經營理念更看重設計與人文的結合，與集團的精神相呼應，因此將大直店落腳此地準備為美食戰區注入新意。「富錦樹台菜香檳大直店」定位與本館相比更增添一絲成熟味，客群鎖定鄰近家庭及商業客。在店裝上除了維持富錦樹旗下品牌都擁有的元素陽光、綠意以及其獨特的生活美學，更邀請鄭士傑室內設計為其打造全新「現代新古典」風格。整體店裝風格以沉色木質調為主，並選用大理石桌面及吧檯讓場域更有儀式感，流線型落地窗帶出成熟且大器的氛圍，展現現代與優雅的絕佳平衡。全店以寬敞明亮的空間搭配優雅新潮的花藝裝置，為大家帶來富錦樹始終堅持的極致美感。店鋪席數包含座位44席，包廂16 席，總計可容納60席。

「富錦樹台菜香檳」一直以來期盼透過台菜「把台灣帶向世界，把世界帶進台灣」，繼2019插旗日本東京，「富錦樹台菜香檳大直店」開幕更是宣告將持續擴點，佈局全球指標性城市。期盼未來能透過「富錦樹台菜香檳」讓世界體驗到台灣這座島嶼溫暖且多樣豐富的文化！

富錦樹飲食美學添新意　大直店限定料理端菜上桌

「富錦樹台菜香檳」飲食美學是希望顛覆台菜熱炒快食的傳統思想，強調在慢食中享用美味，並且讓每道傳統台菜額外增添創意，例如經典菜色松花蒼蠅頭及樹子水蓮，便以其畫龍點睛配料深受老饕喜愛。「富錦樹台菜香檳大直店」除了維持本館菜色傳統外將傳統中菜功底加入西式底蘊，碰撞出全新火花。首波代表作即為「鮮蟹海鮮麻油雞米糕」及「富錦酸菜白肉鍋」。其中「鮮蟹海鮮麻油雞米糕」除了採用手工自製米糕加入手剝蟹肉並豪邁淋上蟹黃，最後更鋪滿麻油三杯雞腿及軟絲，讓傳統中式米糕料理能品出海陸雙料的豐富口感。另外，「富錦酸菜白肉鍋」則採用熬煮24小時的蔬菜高湯，再加入五花肉、金華火腿，一層一層堆疊蒸煮5小時而成，不只在視覺上打破傳統，味覺上食材的鮮味與酸菜的酸味更碰撞出人間至味。

此外，秉持餐配酒的慢食之道，富錦樹台菜香檳此次更攜手知名酒吧「Bar Weekend」以「富錦樹台菜香檳」人氣甜點芒果青為發想靈感推出2款聯名調酒，其中「花果山上富錦樹」更使用店內主打之「伯納多金黃香檳」並融入台灣寶島富饒的水果風情，展現獨一無二香檳調酒，品一口即可感受台灣寶島與法式風情的絕妙融合。 另外，「芒果青春琴費斯」選用情人果佐入四季春茶酒，酸甜滋味開胃又有新意，此款調酒將於04/6(二)-04/18(日)限期販售，期待各界品味人士，一起品嚐青春的酸甘甜。兩款調酒富含爽口的滋味，搭配微甜台菜絕對百搭！

為了歡慶新店舖開幕，富錦樹台菜香檳也推出多項開幕活動，凡於04/6(二)-04/18(日)來店消費即可以8,888元購買「四海為富豪華海鮮拼盤」，內含頂極奢華海鮮龍蝦、螃蟹 、明蝦及鮑魚，嚴選當日新鮮食材以清蒸方式呈現出其獨特優質的鮮甜味，開幕限定菜色每日限定2份，需三天前預訂。除了奢華海鮮拼盤可用超值價享用，04/6(二)-04/30(五)來店用餐於Facebook或是Instagram公開打卡，即可獲得熱門招牌菜「樹子水蓮」乙份。「富錦樹台菜香檳」誠心準備頂級台味，等待所有民眾一同來嘗鮮！

＜富錦樹台菜香檳大直店＞
電話：02-8502-2770
地點：台北市中山區樂群三路303號(春大直商場；indigo hotel旁)
營業時間：11:30–22:00 (L.O 20:30)
座位數：60席(坐席44席、包廂16席)

鮮蟹海鮮麻油雞米糕  售價3,800元

自製米糕採用獨家比例蒸煮並拌入手炒燉煮的滷汁。上頭撲滿的海鮮麻油雞使用雲林的放養自然雞與新鮮軟絲，搭配百年老店信成麻油所爆炒而成，最後加上手剝蟹肉與蟹黃醬，是令人難以忘懷的經典鮮味。

富錦酸菜白肉鍋 售價1,800元

精選十種時蔬，木棉豆腐與酸白菜，搭配頂級金華火腿、放養自然雞與豬五花熬製24小時其濃縮精華的高湯。接著再將酸白菜與金華火腿的食材層層堆疊加入高湯中蒸煮6小時，酸香滿溢讓人食指大動！

 期間限定 四海為富豪華海鮮拼盤 售價8,888元

精選台灣野生活龍蝦、澎湖明蝦 、南非鮑魚、沙母螃蟹，將當日新鮮活體海鮮以清蒸方式來呈現出其獨特優質的鮮甜味，打造新鮮直送的霸氣海味！

期間限定 芒果青春琴費斯 售價450元

Bar Weekend特別為富錦樹量身打造的全菜色搭配款，以情人果為主軸，利用四季春輕發酵茶為主體，做出一杯擁有情人果乳酸氣泡感，不管富錦樹任何菜色都可以搭配，其中有加牛奶，甚至辣口的菜色都非常適合。

大直限定 花果山上富錦樹 
售價$280元無酒精/售價400元有酒精

花果山上富錦樹利用水梨的鮮味，蘋果的纖維，情人果香氣，蔓越莓跟檸檬酸與蜂蜜提味與平衡。佐以招牌的「伯納多金黃香檳」堆疊出豐富口感，這是一杯擁有花果山感覺的香檳調酒，別緻且優雅的絕佳選擇。