台北4間IG大人氣「時髦蔬食餐酒館」推薦♡夢幻繽紛沙拉、粉嫩燉飯竟然全都是純素料理！
吃素並不是一種信仰，而是你打從心底的想要世界變得更好」在近幾年蔬食Vegan觀念越來越流行，以往我們的聚會吃大餐，也逐漸的開始跟朋友約起吃低醣飲食料理、純素蔬食餐廳等等，現在吃素超級時髦！尤其是許多只提供純素料理的蔬食餐廳，不論是餐點視覺呈現或是食材都非常吸睛，像是黑披薩是採用竹炭粉製作、繽紛的義大利麵妝點上各式鮮豔蔬果，跟著LOOKin特派員將這4間人氣蔬食餐廳納入口袋清單！
Herban Kitchen & Bar二本餐廳
位於東區巷弄之間的Herban Kitchen & Bar二本餐廳，採用當季本土食材、有雞蛋、食草牛油、非基因改造大豆、大量新鮮香草等等蔬食元素，打造一道道令人味蕾驚豔的蔬食料理，尤其是以蕃茄紅醬為基底的「煙花女」義大利麵、以香茅及素蝦餅等等泰式元素打造的「泰式酸辣」義大利麵、韓式風味的阿珠媽燉飯等主食都受到饕客歡迎。
在這裡除了餐點美味之外，飲品也是一大特色！有紅白酒、異國風味啤酒提供之外，也有多款現打果汁可以搭配餐點。店家在菜單更會貼心的寫上哪些餐點是蛋奶素、或是提醒哪些含有竹炭粉成分，豐盛用心的食材、舒適愜意的鄉村風空間，完全可以感受到Herban Kitchen & Bar的理念：「讓食客感受到沒吃到肉也不會遺憾」。photo via:herban_kitchen
小小樹食
說起時髦的蔬食餐廳，絕對少不了在IG大人氣的小小樹食，一、二店都位於東區忠孝復興敦化之間，尤其二店的空間中央的一株大樹更巧妙的將挑高空間呈現清新的綠意氛圍，而小小樹食擅長將各式蔬食打造成創意料理，像是超受歡迎的開胃菜「紅油皮蛋豆腐餃」、香氣四溢的「小樹麻辣香鍋」都是招牌必點，LOOKin特派編很推薦大家一定要試試看經典的「佛陀碗」、「麻婆溫泉蛋飯」，份量十足剛好是女生的食量，滿滿的沙拉蔬菜加上酪梨、芝麻葉、溫泉蛋等等佐料超爽口！
而小小樹食最特別的是「我們不給你吃假肉、假魚！」有時候吃素會品嚐到一些素魚排、素炸雞等等料理，在這裡保證你吃不到，小小樹食透過巧妙的創意將各式蔬菜、水果幻化成全新的姿態，像是每週不定期更新的小點心更可以看出店家用心之處，像是街頭庶民小食的「油條雙胞胎」搖身一變變成法式風格小點、小巧的為你端上盛放在小碟的「生煎包」真的非常有趣！若跟朋友一起前往，主食部分推薦蒜味義大利麵、松露野菇燉飯、地瓜起司蓮藕燉飯等等可以一起分食，另外現打果汁飲品也不能錯過！photo via:littletreefood
Baganhood
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位於信義區松菸園區一旁巷弄的Baganhood，黝黑時髦的店鋪外觀乍看之下可能會誤以為是風格酒吧，但其實它是間超受到歐美客歡迎的蔬食餐酒館！提供早午餐、漢堡、碗料理、開胃菜等等餐點，推薦的品項我們就不多說了，你可以放心地看著菜名挑出自己想吃的，因為Baganhood的菜單是很流行的將你所有會吃到的東西變成蔡明，像是這道「印度咖哩、臭豆腐、時蔬、雜糧飯或是燕麥雜糧麵包」夠清楚了吧（大笑）！編輯推薦碗料理、漢堡系列都很可以嘗試，份量很豐盛適合多人分食。
另外！使用義大利藍光麵粉以及天然酵母發酵，搭配美國Daiya起司烘烤的PIZZA也是Baganhood的招牌必點！店家不定期的也會推出全新限定口味，像是之前萬聖節推出的全黑披薩超級帥氣！在這裡你可以點上滿桌菜（其實盤子真的蠻大的，點幾盤就可以擺滿）、另外搭配幾杯特調飲品小酌，享受無負擔的蔬食料理，店內除了提供餐點之外，也有小空間販售各式蔬食烹調食品，像是未來肉以及植物燕麥奶等等。很推薦大家可以去試試看，這間是連無肉不歡的LOOKin特派編也不斷回訪的愛店。photo via:Baganhood
Missgreen
許多健身愛好者的私房口袋愛店「Missgreen」是一間美式蔬食餐廳，一道道的創意蔬食就像藝術品般精緻，店家堅持以純素理念打造各式特色料理，像是加入六種蔬菜所熬製的蔬菜湯頭所打造的「西西里義大利麵」、加入滿滿有超級食物稱號食材的「綠色能量沙拉」鋪放了滿俺的藜麥、酪梨以及店家特製的堅果起司，在這裡可以將口味放到最輕但感受到多層次的味蕾體驗，Missgreen更是寵物友善餐廳，這一點再加一百分！photo via:missgreentpe
Missgreen想要傳達的理念：「自律就是在你現在想要的、和最想要的之間做抉擇」，我們的飲食選擇其實不是日常小事，而是跟自己的身體健康、動物福利以及地球環境息息相關，蔬食餐酒館的風潮興起並不是普羅大眾追求新潮時髦感，而是打從心底的加入 #vegetarian 的行列希望世界變得更好！推薦你探訪Missgreen嚐嚐絕對會讓你有不同體驗的蔬食料理。
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