牛肉麵迷吃起來！奢華松露加下去、段純貞「松露牛肉麵」「松露乾拌麵」全新上市！

6/17-9/30段純貞全新夏季新品
極上【松露風味牛肉麵】中西融合新滋味！
首八日第二碗半價
 
 
松露被譽為「餐桌上的鑽石」，是西式高檔美食的代表，常製成醬料或用於調味，讓饕客們趨之若鶩，主打四川口味牛肉麵的「段純貞」，首度將松露加入湯頭中，挑戰法式料理與中式佳餚的結合，6月17日到9月30日，推出夏季新品【松露風味腱心牛肉麵 單點180元，套餐250元】與【松露風味乾拌麵 單點110元，套餐199元】，義大利進口松露油製成醬料與川味湯頭和乾拌麵中的蒜香醬汁完美融合，每一口都沉浸在松露香所帶來的奢華感受，輕鬆品嚐餐桌上的鑽石級美食。6/17-6/24新品開賣首八日，每日前十名顧客，凡點松露風味牛肉麵或乾拌麵，任選第二碗麵半價（取價低者折價）。
 
 

松露風味腱心牛肉麵

 

舌尖上的鑽石與國民美食迸出齒頰留香的好滋味

松露與鵝肝及魚子醬並稱為法式料理三寶，其高貴的特性與天堂般的迷人香氣，是老饕們心目中的夢幻逸品，各式料理與之結合都能提升奢華感，牛肉麵是最具代表性的國民美食，清燉與紅燒是最常見的兩種湯頭，「段純貞牛肉麵」以四川風味熬煮紅燒湯頭，辣而不嗆、溫潤甘口，搭配膠質豐富且富含嚼勁的牛腱心肉，掀起過一陣排隊風潮，這次段純貞突破傳統框架，將看似衝突的法式料理珍寶「松露」加進「牛肉麵」中，獻上【松露風味腱心牛肉麵 單點180元，套餐250元】以義大利進口松露油和墨魚醬汁及奶油為基底，與杏鮑菇、洋菇、洋蔥等蔬菜以溫火拌炒，製成松露墨魚洋菇醬，加入經典原汁牛肉湯頭中，口感層次分明，每口滿盈著松露香氣，又不失牛肉湯的清甜，搭配一頭牛只有兩顆的牛腱心肉，實為牛肉麵的頂級饗宴，另款【松露風味乾拌麵 單點110元，套餐199元】將松露墨魚洋菇醬拌入基底為蒜味的乾拌麵中，麵條附著了大蒜撲鼻的香氣，加上增添風味的濃郁松露味，越拌越香，越嚼越帶勁，兩款新品以親民的價格讓消費者輕鬆品嚐到高檔食材的滋味，邀請松露控在6月17日到9月30日至全台「段純貞牛肉麵」一起嚐鮮，6/17-6/24新品開賣首八日，每日前十名顧客，凡點松露風味牛肉麵或乾拌麵，任選店內第二碗麵半價（取價低者折價）。
 
 

松露風味乾拌麵
 
 
牛肉麵界LV 耗時十八小時打造黃金比例湯頭
段純貞牛肉麵發跡於新竹，由王座國際餐飲代理，如今全台擁有17家門市，段純貞的牛肉麵湯頭依循四川古法製成，以牛大骨熬煮湯頭七小時，搭配牛油爆香辛香料及陴縣豆瓣酒釀，再加入四川稱之為二十三香的花椒、麻椒等二十三種香料藥材，炒至近八小時方可完成，一碗耗時十八個鐘頭的牛肉麵，有著獨特甘醇的四川風味，經典的【紅燒腱心牛肉麵】，選用一頭牛只有兩顆的牛腱心肉，其油脂分布均勻，富含膠質及黃金比例的半筋半肉，口感軟Q，肉香醇厚，深受消費者喜愛。＊新竹本店及蘭城新月店不適用以上優惠。
 
段純貞於6月17日到9月30日，推出【松露風味牛肉麵】夏季新品上市。
 
 
 
 
松露風味腱心牛肉麵
單點180元 / 套餐250元（飲料、小菜任選2道）
 
採用新鮮嚴選的杏鮑菇、洋菇、洋蔥等蔬菜切成黃金比例大小的丁狀、搭配進口松露油、墨魚醬汁和無鹽奶油為基底，以溫火拌炒製成的松露墨魚洋菇醬，與經典原汁牛肉湯頭結合，堪稱一拍即合，多層次口感，咀嚼中綻放出濃郁松露香氣，又不失牛肉湯的清甜，搭配一頭牛只能出五碗份量的牛腱心，實為牛肉麵的頂級饗宴。
 
 
 
松露風味乾拌麵
單點110元 / 套餐199元（雞湯抄手和海帶芽、花生、小黃瓜、黃金泡菜4選1)
 
採用新鮮嚴選的杏鮑菇、洋菇、洋蔥等蔬菜切成黃金比例大小的丁狀、搭配進口松露油、墨魚醬汁和無鹽奶油為基底，以溫火拌炒製成的松露墨魚洋菇醬，與蒜香風味的乾拌麵結合，麵條以細麵最為合拍，吸附松露和蒜香風味醬汁，咀嚼中綻放出濃郁松露香氣，堪稱中西合併的雙重美味。
 
 
 
 
 
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