日本打卡冰來台!炒冰專賣店「Roll Ice Cream Factory」海外首店開幕,14 款配料、2 款台灣限定搶先看!
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微風南山美食又再添一筆!微風南山店在去年盛大開幕後,便引來了無數關注,不僅是高端精品品牌的進駐,更多的是從地下一樓到頂層的星空塔,都吸引了不少異國、本地餐廳店家搶攻,希望成為信義區的注目美食成員之一。而雖然微風南山店已開業近一年,仍有著不少品牌和美食陸續駐店,在網路上造成話題,其中被譽為日本必吃打卡冰品的「Roll Ice Cream Factory」也在眾所期待下,在上週正式於微風南山開幕啦!
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相信大家肯定相當好奇,Roll Ice Cream Factory 為什麼可以在美食眾多的日本,被評選為赴日必吃的冰品吧?由於在泰國的路邊小吃掀起了一陣「炒冰」風潮以後,選用獨特的急速冷凍鍋,再將冰淇淋的原物料和水果乾倒在上頭,利用炒冰鍋的冷凍原理,在不斷拌炒原物料以及配料的過程中,冰淇淋也會漸漸凝固,成了大家常見的冰,而除了製作過程不同,炒冰的形狀也有所差異,為了和配料融合一體,因此店家會將炒冰以小鏟子鋪平在冷凍鍋上,接著再用「捲」的方式,將冰淇淋變成了捲筒狀,夾入杯碗中再加上配料,這就完成了療癒又可愛的炒冰。
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由於形狀獨特,再來是製作過程相當有趣,炒冰因此在泰國爆紅,甚至成了當地的打卡美食之一,而此熱潮也一路紅至日本,並且於 2017 年在原宿開設了首間炒冰專賣店「Roll Ice Cream Factory」,在當時不僅引來驚人的排隊人潮,更創下了得排上 7 個小時才能買到的成績,足以見「Roll Ice Cream Factory」的魅力,為了符合日本人的口味與職人精神,Roll Ice Cream Factory 不僅是將原物料全升級,選用日本北海道牛奶製作,抹茶口味也全是宇治抹茶粉、原料製成,再來是 Roll Ice Cream Factory 特地將甜度降低,因此更可以品嚐到原物料的好滋味。
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除此之外,Roll Ice Cream Factory 更加上多達 14 款配料、30 種裝飾,像是小熊軟糖、小布丁、Oreo 以及巧克力小熊餅乾等,讓妳可以自行搭配,製作出專屬於妳的炒冰,相當有趣呢!而在日本開業了 2 年時間,分店從原宿、大阪、沖繩,一路開至京都,在今年則是遠赴來台開設海外第一間分店!選在微風南山 3 樓的地點,第一間海外分店 Roll Ice Cream Factory 不僅可以讓大家看到炒冰的製作過程,更將配料通通擺在前台,民眾可以看著自己的炒冰從無到有,最後經由店員撒上配料,最後完成的療癒畫面。
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其中在 Roll Ice Cream Factory 台灣首店,不僅可以品嚐到日本的 11 款定番口味,Roll Ice Cream Factory 更為了台灣獨創了 2 款特製口味—「我愛台灣」及「北海道草莓牛奶」,前者的「我愛台灣」則是添入了芋圓、地瓜圓,更使用了在地水果—鳳梨塊,整體吃來可說是「台味」十足呢!不過編輯可要貼心提醒,由於 Roll Ice Cream 台灣店甫開幕,也因此排隊人潮還未散去,想一嚐日本打卡冰淇淋的美味,大家可得多些耐心喔!
Roll Ice Cream Factory
地址:台北市信義區松智路 17 號 3 樓( 微風南山atre )
時間:週四至週六 11:00~22:00 / 週日至週三 11:00~21:30
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