99%人相信「減肥戒吃澱粉」其實錯誤！不是不能吃，而是要「吃對瘦身澱粉」KG速效狂降、甩肉超有感！

更新時間：2020/4/12

當所有女孩們談到減肥這件事，第一個想到的絕對是節食、戒掉米飯，總覺得想瘦身就是要遠離澱粉，才能減少熱量的攝取，但其實減肥不吃澱粉是錯誤的觀念喔！若妳長時間這樣做，還有可能得到反效果，讓身體越來越不健康，也無法真正達到減脂瘦身的目的～反而吃對澱粉才是Key Point！

 

 

首先「碳水化合物」是人體所需最主要的能量來源，它比脂肪及蛋白質更可快速被吸收、替身體提供能量，特別適合運動後適宜補充，而若不吃澱粉會造成身體開始燃燒肌肉，造成反效果，所以想減肥絕對不是不吃澱粉，而是應該「挑對澱粉」才是最重要的！

 

避免像白米飯、麵食或各式麵包蛋糕等的精緻澱粉，盡量改以未加工的原形態粗食澱粉為主，不過還是要注意「份量仍得拿捏得當」，否則澱粉攝取過多一樣是會造成高熱量發胖喔！

 

 

糙米、燕麥

主食部份建議改以糙米、燕麥來取代精緻白米飯和麵包，這兩樣原形態粗食澱粉都含有豐富的膳食纖維，幫助腸胃消化蠕動，另外糙米既能提供飽足感，更有白米缺少的多種營養，而燕麥則是降膽固醇、減少心血管疾病的好選擇，不過燕麥的熱量其實與米飯相差不遠，所以依舊要適量。

 

 

地瓜、南瓜

另外也能偶爾替換以地瓜、南瓜來搭配其它蔬食瘦肉魚類當作正餐，它們是較有飽足感的原形態粗食澱粉，同時有豐富膳食纖維，其中地瓜是低GI又高纖的健康澱粉食物，可幫助腸道消化作用、控制血糖，也建議與地瓜皮一起食用，營養素比地瓜肉來的多外，更可幫助降低血中膽固醇。

 

而屬根莖澱粉類食物的南瓜更是營養價值高，不只高纖助消化，其熱量又低有助於減肥，且富含維生素A、C、E及β-胡蘿蔔素，對於眼睛、皮膚的健康也是一大益處！

 

 

玉米、糙薏仁、蓮藕

除此之外，像玉米、糙薏仁、蓮藕這幾樣澱粉食物，也很適合減肥時拿來取代精緻澱粉，無論是當主食或配菜，還是燉煮當日常點心都沒問題，因為它們都是含有豐富營養與膳食纖維，同時又具有飽足感喔！減肥時期絕對要先拋下容易發胖、熱量高，同時營養相對低、較有負擔的精緻澱粉才是最重要的！

 

 

Photo via : pinterest、gooniini

 

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