廚藝Level 0也不用緊張，超簡單的『３種派對點心DIY』不只賣相好，味道更是一絕，端出來馬上掃光光！

參與朋友家聚會時，經常會請來參加的每個人各帶一樣食物，跟大家一起分享，你是不是會苦惱該準備什麼好呢？這次不妨考慮自己動手做些小點心帶去分享吧，除了能讓朋友們大吃一驚之外，也絕對能感受到你滿滿的誠意！廚藝不好的女孩也別緊張，小編推薦的派對小點步驟都很簡單，可以輕易上手，輕輕鬆鬆就能讓妳擺脫地獄廚師的名號喔！

手殘黨也能輕鬆完成的派對小點心：

1. 奶油乳酪吐司盤
2. 培果抹醬三重奏
3. 乳酪布丁燒

《奶油乳酪吐司盤》

難度：★

賣相：★★★★

美味度：★★★★★
首先就從派對小點的常客，迷你三明治開始吧！推薦用牛奶棒代替一般吐司，因為這樣吃起來口感更好、更有味道，也比較沒有負擔，配料上可甜可鹹選擇多樣，也可以翻翻看冰箱裡還有哪些材料可以使用，沒有硬性規定要使用哪種食材，但推薦可以選擇多一點的顏色，這樣擺盤看起來更豐富，也會讓人更有食慾。

Photo via：52街餐桌

 材料準備 

牛奶棒

四葉北海道十勝鮮奶油乾酪
當季水果（草莓、葡萄、藍莓、奇異果… )

堅果（核桃、杏仁果、腰果）

火腿、培根、鮭魚、蛋
生菜

＊配料部分主要以個人喜好為準備原則！

 製作步驟 

Step 1：食材備好之後，將四葉北海道十勝鮮奶油乾酪放置室溫軟化。

Step 2：將牛奶棒切成2公分厚。

Step 3：放入氣炸烤箱，選擇「烤吐司」及「深色」上色模式。（喜歡酥脆的口感，可以烤久一點，但也不要烤太久喔！這樣麵包體會偏乾）

Step 4：將軟化後的四葉北海道十勝鮮奶油乾酪均勻塗抹在牛奶棒上，喜歡濃厚口感的，可以塗厚一點。

Step 5：放上喜歡的食材，稍作擺盤，完成。

《培果抹醬三重奏》

難度：★★

賣相：★★★★

美味度：★★★★★

雖然說是培果抹醬，但要拿去抹吐司、餐包等麵包類產品都很合適喔！也強烈推薦可以當家裡常備的早餐抹醬，只要簡單抹上一層，就能輕鬆享用營養又健康的餐點。這邊推薦一款鹹的口味－青蔥火腿，跟兩款甜的－蜂蜜杏仁與雙果乳酪，看看有沒有正對妳胃的口味吧！不然也可以自己研發一些不同的口味，如：肉鬆＋鹹蛋黃、大蒜＋巴西里之類的，大膽發揮自己的創意，創造出美味新口味吧！

Photo via：JJ5色廚
 

 材料準備 

食譜的份量為每個口味抹醬約可抹6個培果

【抹料基底】

四葉北海道十勝鮮奶油乾酪450g（150g x3份）
【青蔥火腿】

蔥末 20g

切丁火腿片 30g

鹽 少許
黑胡椒 少許
【蜂蜜杏仁】

切碎的杏仁 35g

蜂蜜 20g
【雙果乳酪】

藍莓 70g

切片奇異果 半顆

 製作步驟 

Step 1：將四葉北海道十勝鮮奶油乾酪分成等3份，分別放入3個大碗裡。

Step 2：用木湯匙將四葉北海道十勝鮮奶油乾酪攪拌至鬆軟，3份都要攪拌。

Step 3：【青蔥火腿】 將切好的蔥和火腿倒入其中一份四葉北海道十勝鮮奶油乾酪，並加入鹽與黑胡椒調味，混合均勻。

Step 4：【蜂蜜杏仁】 將切碎的杏仁倒入其中一份四葉北海道十勝鮮奶油乾酪，混合均勻。蜂蜜等吃的時候，培果抹上杏仁乾酪後，最後再淋上去。（蜂蜜不事先拌入抹醬，能讓吃的時候更有層次）

Step 5：【雙果乳酪】 將藍莓倒入其中一份四葉北海道十勝鮮奶油乾酪，混合時用木湯匙邊攪拌邊壓藍莓，混合均勻，讓四葉北海道十勝鮮奶油乾酪呈現淡淡的紫藍色。奇異果也是等吃的時候，培果抹上藍莓乾酪後才擺上。

Step 6：做好的抹醬裝入保鮮盒放冰箱冷藏，要吃的時候抹醬直接抹上培果就完成了。

＊喜歡吃融化起司的話，可以把調配好的抹醬抹上培果，一起放入烤箱加熱喔！

《乳酪布丁燒》

難度：★★★

賣相：★★★★★

美味度：★★★★★

前面介紹了許多鹹食，但派對上怎麼能少了甜品呢？缺甜品的看過來，乳酪布丁燒是近期竄起的網紅甜品，乳酪蛋糕的蓬鬆綿密，入口即化，布丁的滑嫩，焦糖的香甜，一口吃下去可以同時嚐到三種口感，真的是吃一口就回不去了，在派對上端出這個絕對讓朋友們對妳刮目相看！

Photo via：Elma玩麵粉

 材料準備 

食譜的份量為140g的乳酪布丁燒10份
焦糖塊　60g
【布丁液材料】
特選四葉鮮乳600g

砂糖50g

全蛋4顆

新鮮香草莢1支

【乳酪蛋糕體材料】

四葉北海道十勝鮮奶油乾酪80g

特選四葉鮮乳60g

無鹽奶油30g

蛋黃4個

低筋麵粉15g

玉米粉10g

蛋白4個

砂糖40g

 製作步驟 

Step 1：先在每140 g的容器中放入6g焦糖塊備用 。

【製作布丁液】

Step 2：用小刀將新鮮香草莢劃開，刮出香草籽放入牛奶鍋中。

Step 3：全蛋放入乾淨盆中打散備用。

Step 4： 特選四葉鮮乳、砂糖和香草籽小火煮，攪拌至糖融化加熱至65度熄火 。

Step 5：牛奶液倒入蛋液盆中，慢慢的邊倒邊用打蛋器攪拌。

Step 6：將完成的布丁液過濾2～3次。再將布丁液平均倒入容器中備用。

【製作乳酪蛋糕體】
Step 7：將四葉北海道十勝鮮奶油乾酪、特選四葉鮮乳、無鹽奶油，隔水加熱融化，攪拌至無顆粒。

Step 8：加入已過篩的低筋麵粉與玉米粉，攪拌均勻。

Step 9：再加入蛋黃攪拌均勻。（完成的蛋黃糊是比較稀的狀態）
Step 10：打蛋白霜，砂糖加入蛋白中，打到濕性發泡。（提起打蛋器，蛋白霜呈現出彎勾狀即可）
Step 11：取1/3蛋白霜與蛋黃糊拌勻。
Step 12：拌勻後再將蛋黃糊倒回蛋白霜盆中。用刮刀輕輕的拌勻後，將麵糊裝入擠花袋中。
Step 13：將麵糊擠入已裝好焦糖塊與布丁液的容器中。
Step 14：烤盤移入烤箱後，再注入滾沸的熱水。以上下火150度，烤60分鐘後出爐。

就算廚藝不太好，但只要使用好食材絕對能讓妳的餐點大受好評，小編大推來自北海道四葉乳業的產品，像是「特選四葉鮮乳」與「四葉北海道十勝鮮奶油乾酪」，都可以讓餐點更美味與健康喔！到底這些產品有什麼過人之處呢？待小編娓娓道來，「特選四葉鮮乳」堅持每一瓶都是北海道十勝新鮮直送，並採用最新鮮100%無調整的生乳，難怪喝起來乳香特別濃醇；「四葉北海道十勝鮮奶油乾酪」是使用四葉乳業自家生產的高品質生乳和白脫乳粉製作，散發出濃濃的香甜乳香外，還多了點優格的柔順酸味，口感綿密，久吃也不膩口，這樣優質的食材，妳說還有什麼理由不選他呢？

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